Kasseler Lachsbraten 0.45 kg

9,19 €

20.42 €/kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

MHD ab Versand: Ungeöffnet bei max. 4°C 10 Tage

Lieferzeit: In 1-2 Werktagen bei dir zu Hause!

Zarter Braten mit herzhaftem Geschmack
Kochen oder Braten für kulinarische Vielfalt
Saftiger Schweinerücken mit herzhaftem Aroma

Größe wählen:

3 Scheiben á 150g 900g Stück

Produktvarianten

In 1-2 Tagen bei dir!

Ausgezeichnet gekühlt!

Familienunternehmen in 4. Generation

Versandkostenfrei schon ab 59 €

Hoevelgriller

und 35.000+ zufriedene Kunden vertrauen uns.

Passt perfekt zur winterlichen Jahreszeit!

Stephan Haupt, Geschäftsführer

Leckeren Kasseler-Lachsbraten vom Moselmetzger kaufen

Erlebe puren Genuss mit unserem Kasseler-Lachsbraten, einem wahren Meisterwerk aus gepökeltem und geräuchertem Schweinerücken!

In haushaltsüblichen Stücken von 1,2 kg geschnitten, ist unser Kasseler-Lachsbraten nicht nur äußerst praktisch, sondern auch unglaublich mager. Durch seine Zubereitungsmöglichkeiten – sei es das Kochen oder Braten – bietet er eine Vielzahl kulinarischer Optionen für dich.

Besonders in der winterlichen Küche und zur Oktoberfestzeit ist unser Kasseler-Lachsbraten ein absolutes Muss. Sein herzhaftes Aroma und seine zarte Konsistenz machen ihn zur idealen Beilage für all deine Kohlgerichte.

Tauche ein in eine Geschmacksexplosion und bereichere deine Küche mit dem unvergleichlichen Kasseler-Lachsbraten vom Moselmetzger!

Zuschnitt: blank pariert, haushaltsfertig
Gewicht: ca. 0,9 kg
Synonyme: Kasseler, Geselchtes, Kasselerrücken

Häufig gestellte Fragen zu Kasseler Lachsbraten

Wofür eignet sich der Kasseler Lachsbraten?

Klassisch gebraten oder geschmort: Im Ofen gegart bleibt der Lachsbraten saftig und bekommt eine aromatische Kruste. Perfekt mit Sauerkraut und Kartoffelpüree.

In Scheiben geschnitten & kurzgebraten: Eine schnelle und leckere Variante, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Als Schichtfleisch oder Pfannengericht: In Streifen geschnitten lässt er sich gut in deftige Pfannengerichte oder Aufläufe integrieren.

Ist Kasselerlachs gepökelt?

Ja, Kasselerlachs ist gepökelt. Wie alle Kasseler-Spezialitäten wird auch der Kasselerlachs, das magere Rückenstück des Schweins, durch Pökeln und anschließendes Räuchern haltbar gemacht und geschmacklich veredelt.

Durch diesen Verarbeitungsprozess bleibt Kasselerlachs besonders saftig und zart, während sein mageres Fleisch eine feine, milde Würze erhält. Ideal für deftige Gerichte mit Sauerkraut und Kartoffeln oder als fettarme Alternative zu anderen Kasseler-Stücken!

Was ist Kasselerlachs?

Kasselerlachs ist ein besonders mageres und zartes Stück gepökeltes und geräuchertes Schweinefleisch. Es stammt aus dem Schweinelachs, also dem Rückenmuskel des Schweins, und enthält kaum Fett.

Art	Schwein
Verwendung / Anlass	Weinprobe mit Freunden
Cuts	Kotelett
Portionierung	Portioniert
Zubereitung	Braten, Grillen
Würzung	Keine Marinade

Nährwerte, Zutaten, Zusatzstoffe & Allergene

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

577 kJ

Brennwert

138 kcal

Brennwert

5.2 g

Fett

1.0 g

Kohlenhydrate

0.6 g

Davon Zucker

21.6 g

Eiweiß

2.1 g

Salz

Zutaten

Schweinefleisch 92%, Trinkwasser, Jodsalz(Salz, Kaliumjodat), Glucosesirup, Dextrose, Antioxidationsmittel E301, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff E250, Stabilisator E450, Rauch

Zusatzstoffe

mit Antioxidationsmittel
mit Konservierungsstoff
mit Phosphat

Created with ReelTok

Herkunft - Fleisch der Regionalmarke EIFEL – Qualität, die man schmeckt

Die Regionalmarke EIFEL steht für echte Regionalität, hohe Qualität und nachhaltige Erzeugung. Unser EIFEL Fleisch kommt aus kontrollierter Landwirtschaft der Eifel, mit transparenter Herkunft und fairen Erzeugerpreisen.

100% regionale Herkunft aus der Eifel
Strenge Kontrollen & höchste Qualität
Faire Preise für Erzeuger – Nachhaltig & verantwortungsvoll
Transparente Wertschöpfung – Vom Landwirt bis zum Metzger

Mehr Fleisch der Regionalmarke EIFEL

Diese Vorteile erhältst du, wenn du beim Moselmetzger bestellst

Kostenloser Versand

Schon ab 49€
Hochwertiges Fleisch

Strenge Qualitätskontrolle
Familien - Unternehmen

Tradition und Verantwortung
Hervorragender Support

Schnelle Unterstützung von Profis

Tolle Kundenbilder von Kasseler Lachsbraten

Produktqualität

Strenge Qualitätskontrollen

Jedes Stück Fleisch wird auf Frische & Geruch geprüft
Feste Temperaturvorgaben: Geflügel +4°C, Rind & Schwein +7°C
Nur einwandfreie Ware verlässt unseren Betrieb

Rückverfolgbarkeit

Jede Lieferung erhält eine Belegnummer
Volle Transparenz über Herkunft & Verarbeitung

Hygiene & Sicherheit

Regelmäßige mikrobiologische Tests
Strenge Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen
Fremdkörpermanagement für höchste Sicherheit

Nachhaltigkeit

Langjährige Partnerschaften mit regionalen Lieferanten
Umweltschonende Produktionsprozesse

Vier Geschäftsführer des Familienunternehmen Peter Hünten Moselmetzger

Familienunternehmen Moselmetzger Hünten – Tradition trifft Qualität seit 1887

Entdecke den Geschmack echter Handwerkskunst in unserem Shop. Moselmetzger ist ein familiengeführtes Unternehmen in 5. Generation, das seit 1887 für erstklassige Fleisch- und Wurstspezialitäten steht. Unsere Produkte sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Stück Geschichte – sorgfältig hergestellt nach überlieferten Rezepten und mit modernster Technik verfeinert.

Unser Geheimnis? Leidenschaft für das Handwerk und eine tiefe Verbundenheit zur Region Mosel.

Unterstütze ein traditionsreiches Familienunternehmen und genieße unvergleichliche Qualität aus der Moselregion.

Klimaschutzzertifikat

Moselmetzger setzt auf 100 % Ökostrom – ohne Atom, Kohle oder Öl. Für Moselmetzger-Kunden bedeutet das: Nachhaltigkeit und Umweltschutz stehen auch bei uns Fokus.
Wir sind Paten - gesunde Ernährung

Moselmetzger unterstützt Klasse 2000 – für gesunde Kinder und eine starke Zukunft! Mit unserer Patenschaft fördern wir Ernährungsbewusstsein, Bewegung und Lebenskompetenzen in Grundschulen.