Kalbleber 3.2 kg
- Saftig, mild & zart - ideal zum Braten
- Super für die Ernährung - reich an Vitamin A & Eisen
- Feine Kalbsleber - Delikatesse für Genießer
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Hoevelgriller
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Sie bleibt beim Braten besonders saftig und ist dazu sehr mild und zart
Stephan Haupt, Geschäftsführer
Leckere Kalbsleber vom Moselmetzger kaufen
Die Kalbsleber ist eine der beliebtesten Innerein in Deutschland. Sie gilt neben der Gänseleber als beste und teuerste Leber. Der Geschmack der Kalbleber ist besonders mild und zart, und sie bleibt beim Braten besonders saftig. Für die Ernährung ist sie besonders wertvoll: Sie besitzt einen hohen Eiweißanteil, ist reich an Vitamin A und Eisen. Aufgrund der hohen Grundgehalte dieser Stoffe sollten allerdings schwangere und stillende Frauen sowie Kleinkinder auf den Genuss aber verzichten. Für Diejenigen die der „Nose to Tail“-Philosophie folgen, also nicht nur die Edelteile eines Tieres zu essen, sondern nachhaltig das ganze Tier zu verwerten ist eine gut zubereitete Leber sicher ein Highlight.
Zuschnitt: blank pariert
Häufig gestellte Fragen zu Kalbleber
Ist Kalbsleber gesund?
Ist Kalbsleber gesund?
Kann man Kalbsleber grillen?
Kann man Kalbsleber grillen?
| Art | Kalb |
| Verwendung / Anlass | Das perfekte Dinner |
| Cuts | Weitere Teilstücke |
| Portionierung | Portioniert |
| Zubereitung | Braten |
Nährwerte, Zutaten, Zusatzstoffe & Allergene
Zusatzstoffe
Zusatzstoffe
Deklarationspflichtige Zusatzstoffe gemäß Zusatzstoff-ZulassungsVO §9 nicht enthalten.
Produktqualität
Strenge Qualitätskontrollen
- Jedes Stück Fleisch wird auf Frische & Geruch geprüft
- Feste Temperaturvorgaben: Geflügel +4°C, Rind & Schwein +7°C
- Nur einwandfreie Ware verlässt unseren Betrieb
Rückverfolgbarkeit
- Jede Lieferung erhält eine Belegnummer
- Volle Transparenz über Herkunft & Verarbeitung
Hygiene & Sicherheit
- Regelmäßige mikrobiologische Tests
- Strenge Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen
- Fremdkörpermanagement für höchste Sicherheit
Nachhaltigkeit
- Langjährige Partnerschaften mit regionalen Lieferanten
- Umweltschonende Produktionsprozesse
Familienunternehmen Moselmetzger Hünten – Tradition trifft Qualität seit 1887
Entdecke den Geschmack echter Handwerkskunst in unserem Shop. Moselmetzger ist ein familiengeführtes Unternehmen in 5. Generation, das seit 1887 für erstklassige Fleisch- und Wurstspezialitäten steht. Unsere Produkte sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Stück Geschichte – sorgfältig hergestellt nach überlieferten Rezepten und mit modernster Technik verfeinert.
Unser Geheimnis? Leidenschaft für das Handwerk und eine tiefe Verbundenheit zur Region Mosel.
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Unsere Gesellschaft ist uns wichtig
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![Ökostrom Klimaschutzzertifikat von Peter Hünten Moselmetzger]()
Klimaschutzzertifikat
Moselmetzger setzt auf 100 % Ökostrom – ohne Atom, Kohle oder Öl. Für Moselmetzger-Kunden bedeutet das: Nachhaltigkeit und Umweltschutz stehen auch bei uns Fokus.
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![Moselmetzger Klasse 2000 Paten]()
Wir sind Paten - gesunde Ernährung
Moselmetzger unterstützt Klasse 2000 – für gesunde Kinder und eine starke Zukunft! Mit unserer Patenschaft fördern wir Ernährungsbewusstsein, Bewegung und Lebenskompetenzen in Grundschulen.
Kalbleber
Die Kalbsleber ist eine der beliebtesten Innerein in Deutschland. Sie gilt neben der Gänseleber als beste und teuerste Leber. Der Geschmack der Kalbleber ist besonders mild und zart, und sie bleibt beim Braten besonders saftig. Für die Ernährung ist sie besonders wertvoll: Sie besitzt einen hohen Eiweißanteil, ist reich an Vitamin A und Eisen. Aufgrund der hohen Grundgehalte dieser Stoffe sollten allerdings schwangere und stillende Frauen sowie Kleinkinder auf den Genuss aber verzichten. Für Diejenigen die der „Nose to Tail“-Philosophie folgen, also nicht nur die Edelteile eines Tieres zu essen, sondern nachhaltig das ganze Tier zu verwerten ist eine gut zubereitete Leber sicher ein Highlight.
Zuschnitt: blank pariert
